.png)
Để chế biến món xào vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng không khó, nhưng việc kết hợp các nguyên liệu làm sao cho vừa vặn thì không phải ai cũng có nhiều kinh nghiệm. Nếu bối rối chưa biết làm món xào nào để chiêu đãi cả nhà, bạn có thể thực hiện tôm xào bông cải xanh. Món xào này không những dễ làm mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Nói về món tôm xào bông cải xanh, nguyên liệu chính được sử dụng là tôm tươi và bông cải xanh. Nhiều người cho rằng, tôm chứa hàm lượng cholesterol cao không tốt cho sức khỏe nhưng thực tế, tôm lại có i-ốt mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Bên cạnh đó, tôm ít calo mà giàu dinh dưỡng.
Tôm chứa axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Đặc biệt, tôm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe như astaxanthin giúp chống lại chứng viêm bằng cách ngăn chặn các gốc tự do phá hoại tế bào.
Mặc dù tôm có chứa nhiều cholesterol nhưng khi được kết hợp với bông cải xanh thì sẽ "hóa giải" những tác dụng xấu này. Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó có hàm lượng glucoraphanin cao có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Với nhiều lợi ích như vậy, còn chờ điều gì nữa mà bạn không thử ngay món xào thơm ngon, bổ dưỡng này?
Cách làm tôm xào bông cải xanh:
Nguyên liệu cần thiết:
- Bông cải xanh: 200gr
- Tôm tươi:150gr
- Dầu ăn, tỏi, tinh bột ngô.
Cách thực hiện
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Tỏi băm nhỏ.
Tách nhỏ bông cải xanh, rửa sạch. Đun sôi nước, cho một chút muối và một xíu dầu ăn vào. Đổ bông cải xanh vào trụng tầm 2 phút rồi vớt ra.
Pha nước sốt: Cho tỏi băm, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối, 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tinh bột ngô, 3 thìa nước lọc. Khuấy đều tất cả.
Làm nóng chảo với một xíu dầu ăn, cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu cam. Đổ bông cải xanh vào cùng nước sốt. Đảo đều và đợi khoảng 1 phút là món xào đã hoàn thành. Không nên xào lâu quá bông cải xanh sẽ bị nhừ, tôm khô lại ăn sẽ không ngon. Nên xào đến chín vừa, tôm mọng nước, bông cải xanh giòn ngọt.
Món tôm xào bông cải xanh rất dễ thực hiện, bạn có thể chế biến được món này cho những người yêu thương trong gia đình bất cứ lúc nào.
Nguồn sưu tầm |